2018年 10月 13日
さばき方の勉強 |
先日、ふと見つけた動画。今まで知らなかったタチウオのさばき方ですが勉強になりました。皆さんご存知でしょうか?
背鰭、腹鰭を除くとめちゃ食べやすく、見た目もスマートです。
鰭に沿って軽く包丁を入れます。反対側もしかり。
で、鰭を掴んで尻尾から頭の方向へ引っ張ると、あ~れ~って鰭がきれいに取れます! \(^-^)/
腹側は少しやりにくいですが、コレはオススメですよ。
(*≧∀≦)
by bbeh290858
| 2018-10-13 17:55
| 料理